香卤锅
[主料]
卤猪蹄：适量
白萝卜：一根
熟鸡蛋：适量
小香葱：适量
红尖椒：适量
干辣椒：适量
[辅料]
盐：适量
味极鲜：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：未知
[香卤锅的做法步骤]
1、白萝卜去皮
2、切厚片
3、老卤水里放入去皮的熟鸡蛋
4、放入厚片白萝卜
5、电压力锅上气后三分钟，闷到自动解压
6、卤猪蹄块、卤蛋、卤白萝卜厚片、干红椒段、蒜、姜片、香葱结、红尖椒段
7、热锅冷油
8、下干红椒段（自制的干尖椒段），
9、放入蒜、姜片
10、放入尖椒段，放盐，蒜炒黄，尖椒炒软
11、放入猪蹄块翻炒匀
12、放入卤鸡蛋翻拌炒匀
13、放入卤白萝卜片拌炒
14、倒入白萝卜的卤水（卤白萝卜的卤水有甜味，可让此菜增香增味），大火让所有食材煮溶合加入味极鲜
15、放入香葱结，就这样一锅上桌，开吃。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生