莲藕杂菇肉饼
“ 秋天正是吃莲藕的季节，前天买的莲藕还没吃，想来想去还是就地取材吧，
嘿嘿，勇于尝试就是好事情嘛。
翻翻家里的存货，额滴神，好多杂菇，选了茶树菇和竹笙二种，品种多样化且营养均衡呀。。。
想想其实做莲藕肉饼，还可用其他的很多材料，如马蹄、芽菜、花菇、黑木耳等等，因为家里没有这些，只好就地取材啦。。。”
[主料]
莲藕：1节
茶树菇：适量
竹笙：适量
猪腱肉：2两
芹菜：2小根
鸡蛋：1只
[辅料]
面粉：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
糖：适量
油：适量
蒜：适量
酱油：适量
生粉：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[莲藕杂菇肉饼的做法步骤]
1、莲藕1节、芹菜2小根、鸡蛋1只、蒜、茶树菇和竹笙浸泡中，面粉适量
2、猪腱肉（无姜片）
3、发好洗净的茶树菇和竹笙
4、肉剁碎，莲藕、芹菜、菇类、蒜切粒，蛋打入；分别放酱油、糖、盐、油、生粉、胡椒粉
5、对了，记得放些小葱叶，点缀一下并搅拌均匀
6、不粘锅放花生油烧热，用大些的勺子将粒粒放入锅内，用勺轻轻压扁，成饼状
7、全部放入了，来张全家福吧
8、出品现身。。。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜