山药馒头
[主料]
山药：650g
面粉：750g
[辅料]
葡萄干：适量
白糖：10g
发酵母：5g
36、度温水：250g
口味：原味
难度：未知
[山药馒头的做法步骤]
1、山药削好皮用高压锅压15分钟。
2、蒸好的山药压成泥冷却。
3、面粉加入到冷却的山药泥中，混合均匀。酵母和白糖放入温水中溶解，静置五分钟后倒入粉中。揉成光滑面团。
41、个半钟后面粉发起来了。
5、蜂窝不错。
6、面团取出，加入葡萄干，揉出空气。
7、手上抹油，捏馒头。
8、冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟，再关火焖5分钟。
9、好软。
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