笋干闷鸡肉！
“ 年前买了一包笋干，可一直放在那里，最后还是决定把它作为干菜炖炖吃！做过一次五花肉闷笋，可没想到家人吃出来，问我是不是闷的豆角在里面！嘿嘿！”
[主料]
鸡肉：300g
笋干：100g
[辅料]
青红椒：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
麻辣鲜：适量
生抽：适量
盐：适量
老抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[笋干闷鸡肉的做法步骤]
1、准备原材料！鸡肉，笋干！青红椒！笋干提前一天用清水泡发，中途换几次水！直到水变清澈！
2、鸡肉切丁，青红椒切菱形状！！
3、锅内放油，油热后放入葱姜炒出香味，然后放入鸡肉丁煸炒！炒至肉色发白！！
4、然后加入泡好的笋干！！加入麻辣鲜，生抽，老抽，耗油，盐！！翻炒片刻！
5、然后放入适量水！改小火闷半个小时，直至笋干入味！
6、最后加入青红极，少闷片刻，即可出锅！！喜欢浇米饭吃！！
8、浇米饭我的最爱啊！！
使用的厨具：炒锅
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