金钩彩椒
“ 金钩既干海虾仁。彩椒加胡萝卜和鸡蛋汇成五彩缤纷的眼球效果，食欲大增！”
[主料]
干海虾仁：50克
[辅料]
彩椒：适量
胡萝卜：适量
鸡蛋：2只
葱丝：适量
姜丝：适量
[配料]
食用油：50毫升
食盐：5克
湿淀粉：适量
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[金钩彩椒的做法步骤]
1、干海虾仁用水洗净，在清水中泡发2小时或上锅蒸10分钟
2、上锅蒸时注意不要加水太多，水面和虾仁齐平就可。
3、彩椒和胡萝卜大切丁备用。鸡蛋下锅炒成核桃大小捞出备用。
4、热锅热油爆香葱姜丝。下入发好的虾仁煸炒出香味再下入彩椒和胡萝卜，最后下入超好的鸡蛋勾芡水淀粉翻炒两下出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜