南瓜葡萄干冰淇淋
“ 秋季容易上火，因此胖子我会在秋季做上一些冰淇淋来败败火。自己做的冰淇淋，不含那些拉七八糟的东西，吃起来味道超好。”
[主料]
南瓜：100ml
牛奶：200ml
淡奶油：100ml
葡萄干：25g
鸡蛋：2g
[辅料]
糖粉：50g
口味：奶香
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：高级
[南瓜葡萄干冰淇淋的做法步骤]
1、将牛奶放入奶锅中加入蒸好的南瓜泥。
2、加入一半糖粉。
3、用勺子边搅拌边加热。
4、待牛奶开始均匀的冒小泡时放入葡萄干再小火煮一分钟，关火。
5、鸡蛋打入碗中加入剩余的糖粉。
6、将打好的蛋液放入有温水的锅中。
7、用打蛋器打匀。
8、将煮好的牛奶溶液慢慢的倒入蛋液中，隔水加热，边加热边搅拌均匀。
9、将淡奶油放入碗中。
10、用打蛋器打至6成发。
11、再加入搅拌好的蛋液。
12、搅拌均匀。
13、将搅拌好的冰淇淋液倒入容器中。
14、放入冰箱冷冻2个小时，再每个30分钟取出搅拌一次连续4到5次即可。
[小窍门]
奶油不要打全发。
使用的厨具：煮锅
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