蒜蓉蒸虾
“ 金秋十月，正是海鲜大量上市的季节，海虾，用蒜蓉蒸着吃，原汁原味的享受。”
[主料]
海虾：400克
[辅料]
油：适量
葱：适量
蒜：适量
盐：适量
料酒：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜蓉蒸虾的做法步骤]
1、准备好食材
2、准备好蒜末葱花.
3、海虾剪去虾芒，用牙签挑去虾线，漂净。
4、用料酒，盐腌制一下，
5、撇去腌汁，整齐排入大盘，
6、撒入蒜蓉，
7、锅里水开，放入大盘，
8、隔水蒸3-4分钟，焖2分钟取出，
9、撒些葱花，
10、在葱花上浇上热油，
11、再淋上蒸鱼豉油即可。
[小窍门]
1、.蒸虾的时间控制在3-4分钟，再焖2分钟取出即可，时间不能长，时间长了虾肉就老了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 产妇 春季食谱 宴客菜