葱香蛋炒饭
“ 简单便捷又美味的蛋炒饭，黄灿灿的鸡蛋，水灵灵的葱花，Q香的东北大米饭，只需一点油、盐和鸡粉调味，就能激发出最香的味道，作早餐最合适不过了，大小朋友都会喜欢的。”
[主料]
东北大米饭：一大碗
鸡蛋：两个
香葱：适量
[辅料]
花生油：30克
盐：适量
鸡粉：少许
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[葱香蛋炒饭的做法步骤]
1、葱洗净，切成葱花。
2、取两个鸡蛋洗净，打入盆中。
3、用筷子打成蛋液。
4、准备好提前做好的米饭或剩米饭。煮米饭时，适当减少水的用量，保证米饭成粒，炒饭时容易炒散。软烂的米饭炒出来的蛋炒饭卖相和口感都会打折扣。
5、锅洗净，烧干后倒入适量花生油，中火烧至7-8成热。
6、倒入鸡蛋液。
7、蛋液凝固后翻面。
8、马上倒入米饭。
9、翻炒均匀，蛋在翻炒过程中划散碎，和米饭均匀混合在一起。要炒到米饭表面略起锅巴，放入适量盐和鸡粉。
10、再加入葱花。
11、翻炒均匀即可。
12、盛入碗里或盘子里。
13、可以开吃了。最好配点牛肉酱或麻辣的豆腐乳。
14、虽然简单，但是好看又好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭