芒果蛋糕卷
“ 今天来一份简单美味好吃，并且颜值非常高的芒果蛋糕卷！
脾胃好的女同志们，可以多吃点芒果哦！
我非常喜欢芒果的味道。
可以用他来做芒果蛋糕卷，芒果班戟都不错哦！
做法非常简单。喜欢的给点个赞吧！”
[主料]
鸡蛋：4个
低粉：100克
酸奶：一盒
玉米油：40克
淡奶油：150克
芒果：2个
[辅料]
白糖：30克
[调料]
醋：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[芒果蛋糕卷的做法步骤]
1、鸡蛋打入碗中，取出蛋黄部分。
2、蛋白部分滴入几滴醋。
3、蛋黄部分，加入酸奶玉米油搅拌均匀。
4、低粉过筛，倒入蛋黄糊中。
5、搅拌至无颗粒状态面糊。
6、蛋白部分分三次加入白糖，打发至中性发泡。
7、蛋白部分分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
8、最后将蛋黄糊一次性倒入蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡。
9、烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下。
10、取出冷切脱模。
11、入烤箱，上下火160度烘烤25分钟即可。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
12、淡奶油需要用高速打发至十成发。
13、均匀抹一层淡奶油。
14、芒果切好备用。
15、撒芒果。
16、卷起来冷藏半个小时。
18、表面挤淡奶油，摆芒果粒。
20、切断，我请客，来吃吧。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶