麻香萝卜干炒鸡蛋
“ 这是一款最家常、最简单的下饭菜。”
[主料]
萝卜干：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
[配料]
干红辣椒：适量
麻椒：适量
姜：适量
葱：适量
老抽：适量
盐：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[萝卜干炒鸡蛋的做法步骤]
1、把萝卜干洗净泡发。
2、鸡蛋打散。
3、姜和葱切成丝，麻椒和干红辣椒备用。
4、锅中滑油炒好鸡蛋盛出。
5、锅中放油，将麻椒、干红辣椒和姜葱爆香。
6、加入萝卜干并倒入适量的老抽。
7、充分煸炒萝卜干再把炒好的鸡蛋倒入锅中。
8、翻炒均匀加入少许盐和味精即可出锅。
[小窍门]
麻辣鲜香，爽口下饭。
使用的厨具：炒锅
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