比卖的味道还赞---铜锣烧
“ 这个方子很好用，我一直留着。做出来的铜锣烧，口感跟外面卖的非常非常像，个人觉得口感还要嫩。组织更松软些。饼体不是很甜，夹上馅料味道刚刚好。手残的亲也可以动手试试呢~还满简单的~隔2天。口感依旧不差。”
[主料]
低筋面粉：120克
中等大小鸡蛋：2个
牛奶：40克
细砂糖：20克
蜂蜜：35克
水饴：10克
泡打粉：1/2勺
无盐黄油：15克
豆沙馅：适量
口味：奶香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[铜锣烧的做法步骤]
1、鸡蛋打散，加入细砂糖，蜂蜜，水饴搅拌均匀。
2、慢慢加入牛奶。
3、低筋面粉跟泡打粉混合后过筛到蛋液里，翻拌均匀。
4、黄油隔水溶化后慢慢倒入面糊中。
5、搅拌均匀。
6、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏静置半小时，为的是 使材料充分混合。
7、半小时后取出面糊，平底锅烧热，无需刷油，直接舀一面糊，不用翻得太勤，煎到朝上一面冒泡泡了，可以翻面了，再煎一会就可以了。嫩点的好吃。（
8、刷上豆沙馅或者自己喜欢的任何馅料。将2片盖上，完成~
使用的厨具：打蛋器、平底锅
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