萨芭雍
“ 萨芭雍，最爱的甜品之一。
这世上好的滋味千千万万，
但能称之为美妙的不多。
冷与热，新鲜和甜美，微醺和清冽，
朗姆酒的甜香，蛋黄的浓香，椰蓉的清香，
每一口都是一百分的美妙。”
[主料]
芒果：1个
香蕉：1个
鸡蛋：3个
[辅料]
朗姆酒：适量
糖：适量
椰蓉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[萨芭雍的做法步骤]
1、准备食材。
2、鸡蛋蛋黄蛋白分离。
3、蛋黄中加朗姆酒和糖搅拌均匀。
4、汤锅烧开水后小火，把装蛋黄的碗放入锅中不停搅拌。
5、火不要太大，一直搅拌。
6、到蛋黄变粘稠后拿出。
7、香蕉和芒果切块放布丁碗里。
8、浇上熬好的蛋黄酱。
9、撒椰蓉。
10、烤箱预热230℃上火6分钟。
11、成品。
12、成品。
13、好吃到没天理。
[小窍门]
1、.隔水加热蛋黄的时候一定要不停搅拌，不能让蛋黄结块，这一部比较慢，要有耐心哦。
2、.水果也可以加其他的，但最好水份不要太大的，这样香味会更浓郁。
3、.如果有肉桂粉也可以和椰蓉一起撒一点。
4、.蛋黄酱中滴几滴柠檬汁会更好，没有也没事，加了朗姆酒，蛋黄一点腥气都没有。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 甜品 意大利菜