花生炖猪脚
[主料]
猪蹄：适量
花生：适量
[辅料]
鹌鹑蛋：适量
[配料]
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
花椒：适量
陈皮：适量
桂皮：适量
冰糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[花生炖猪脚的做法步骤]
1、主料
2、花生提前泡水3小时以上（因为时间关系，我只泡了一个小时，但压力锅煮出来非常的软烂）
3、鹌鹑蛋煮熟后剥掉壳备用
4、姜切片，蒜拍碎
5、将桂皮、花椒、八角、陈皮用水冲洗干净
6、烧开水，把猪蹄焯水后捞出
7、随后放入九阳压力锅内胆，用一大勺生抽和一大勺老抽腌制30分钟上色
8、之后将姜蒜、桂皮、花椒、八角、陈皮、冰糖、鹌鹑蛋和泡好的花生全部放入内胆（喜欢汁多的可以加一小碗水
9、选择“营养炖”的“豆蹄筋”键，烹饪结束后就可以了
[小窍门]
九阳电压力锅的锁水力非常强，倒进去多少水，煮出来就多少水，所以不用放水，喜欢汁多的可以加一小碗水
使用的厨具：电压力锅
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