柠檬小饼干
“ 柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。”
[主料]
低筋面粉：100克
黄油：65克
糖粉：50克
柠檬汁：15毫升
柠檬皮屑：5毫升
盐：1/4小勺（1.25毫升）
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[柠檬小饼干的做法步骤]
1、把柠檬皮白色的部分削干净
2、将图一的柠檬皮切成皮屑
3、准备其他食材
4、黄油 糖粉 盐 柠檬汁混合
5、将面粉筛入
6、倒入皮屑
7、搅拌
8、在油纸上搓成条状 用油纸包好 放入冰箱冷冻一个半小时
9、取出冷冻好的面团 切片
10、烤盘上铺好锡纸 将切好的面片放好 放入烤箱中层 上下火 180度 烤制15分钟左右 记得不要烤糊了
11、烤制中 可以看出明显的变化噢
12、取出 冷却后的成品
[小窍门]
不喜欢太酸的 可以少放些柠檬汁或柠檬的皮屑 不喜欢太甜的 也可以少放些糖 我的饼干做出来后 偏酸偏甜了 家人给的好评没有给布朗尼的多呢
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙