桂花糖藕
[主料]
莲藕：一根
[辅料]
糖桂花：少许
红枣：五六颗
[配料]
老冰糖：50g
红糖：两大茶匙
白砂糖：三大茶匙
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[桂花糖藕的做法步骤]
1、主料为莲藕，要选择口感糯懦的，粗壮而且孔较大的，便于塞糯米。糯米要提前浸泡两到三小时
2、莲藕预留三四公分切开，当成小盖子。把泡好的糯米塞满，用筷子轻轻按压。用牙签固定即可。
3、大火放入藕节，将冰糖，白糖和红糖，红枣一次放入锅中。大火半小时，中火一小时。关火后最好焖半小时。充分软糯香甜
4、晾凉后切片，装盘，浇上适量桂花糖，一道香甜软糯的桂花糖藕就可以上桌啦。老少皆宜的美味，在家中就可以轻松搞定。
[小窍门]
糯米一定要事先浸泡才会比较容易熟，而且更软糯
使用的厨具：煮锅
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