巧克力五仁酥
“ 做出来的成品真滴灰常好吃，带着巧克力味的酥脆外皮，咬一口酥得掉渣，再咬一
口下去，扑面而来的是各种浓浓的果仁香：花生、核桃、葵瓜子、南瓜子、芝麻，越嚼
越香哦！”
[主料]
中粉：150克
细砂糖：30克
猪油：60克
水：60克
低粉：100克
巧克力粉：30克
[辅料]
核桃：适量
花生：适量
葵瓜仔：适量
南瓜仔：适量
黑白芝麻：适量
细砂糖：30克
黄油：30克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[巧克力五仁酥的做法步骤]
1、花生烤熟或炒熟，去衣打成粗粒
2、核桃仁烤熟或炒熟切碎
3、南瓜仔炒熟或烤熟
4、葵瓜仔炒熟或烤熟
5、黑白芝麻炒熟或烤熟
6、五仁混合软化的黄油和砂糖
7、搓揉均匀
8、將水油皮材料（中粉150克，细砂糖30克，猪油50克，水60克）混合揉成光滑面团
9、油酥材料（低粉100克，巧克力粉30克，猪油60克）混合揉成光滑面团
10、两个面团静置松弛二十分钟，把两个面团分别分割成10个大小相等的剂子
11、把每一个油皮剂子压扁，包入一个油酥剂子，收口
12、把包了油酥的油皮剂子撖成牛舌状
13、由上往上卷起静置二十分钟
14、再次撖成牛舌状
15、卷起静置二十分钟
16、将面卷对半切开
17、切面朝上，撖成圆形
18、再把撖好的面皮反过去切面朝外，包入五仁馅收口，并将收口朝下，烤箱预热180度，烤约20-25分钟即可
使用的厨具：电烤箱
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