鱼香肉丝
[主料]
瑶土猪肉：适量
木耳：适量
泡椒：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
味精：适量
醋：适量
糖：适量
生粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、瑶土猪肉切丝，木耳洗净切丝，泡红辣椒切碎， 姜、蒜切细末，葱切成葱花
2、瑶土猪肉丝加少许盐、淀粉浸入味
3、锅内放油，下肉丝炒散，推置锅的一边，下泡红椒
4、后下姜、蒜末炒香上色，和肉丝炒匀
5、再放入木耳、葱花炒匀
6、用生抽、醋、白糖、味精、生粉、水，盐兑成芡汁倒入锅内，迅速翻簸几下即可
使用的厨具：炒锅
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