葱油豆腐—捷赛私房菜
“ 滑嫩的豆腐配上微微辛辣的葱香味，经过【家常•干锅】的烹饪，相互交融，美味十足。”
[主料]
北豆腐：300克
[辅料]
大葱：1棵
料酒：5毫升
盐：3克
油：30毫升
水量：100毫升
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[葱油豆腐的做法步骤]
1、豆腐切丁，放入锅中加水烧开，汆烫2-3分钟捞出沥干；
2、大葱切葱花；
3、锅内依次放入油、葱花及其它调料、水和处理好的豆腐块；
4、盖上锅盖，启动【家常•干锅】（【H•Dry Up Cooking】）功能，烹饪程序自动执行；
5、待烹饪结束后，将锅内食材晃搅均匀，盛入盘中即可。
[小窍门]
1、.葱花垫底入锅，葱香味更浓郁；
2、.豆腐汆烫后不易碎散，此步骤最好不要省去；
3、.烹制时加入些许肉片或肉末，口味更佳。
所属分类： 热菜