凉拌多彩土豆丝
“ 随着初夏的来临，天气也原来越热。
每天晚饭都会拌上一个小凉菜，吃着舒服爽口开胃。
几种简单的食材，拌在一起，色泽鲜艳缤纷，营养也很丰富，是初夏一道营养又爽口的小拌菜。”
[主料]
土豆：1个
金针菇：50克
黄瓜：100克
胡萝卜：30克
木耳：适量
[辅料]
香菜：适量
[配料]
盐：适量
糖：2克
生抽：15克
香醋：10克
香油：5克
辣油：5克
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌多彩土豆丝的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、土豆，木耳，胡萝卜，黄瓜洗净切丝。
3、黄瓜丝加少许盐腌制片刻。
4、锅中水烧开放入金针菇和木耳焯烫过凉。
5、再把胡萝卜焯烫过凉。
6、土豆丝焯烫至熟过凉。
7、所有食材沥干水分放入一个大碗。
8、加入盐，糖。
9、在加入酱油，香醋。
10、加入切碎的香菜。
11、加入香油。
12、加入辣油。
13、全部拌均匀即好。
[小窍门]
所有食材不要一起放入焯烫，分别焯烫才好。
木耳金针菇入水即可捞出过凉，才能保持脆爽的口感。
使用的厨具：煮锅
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