红烧咸鱼
“ 咸鱼红烧烧，吃饭好味道，(*^__^*) 嘻嘻……，这个菜我和我老公吃了好几碗饭的哦。”
[主料]
咸鱼：一条
[辅料]
青辣椒：适量
大蒜：适量
姜：适量
红辣椒：适量
[配料]
酱油：适量
白糖：适量
醋：适量
黄酒：适量
海天黄豆酱：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：一天
难度：简单
[红烧咸鱼的做法步骤]
1、咸鱼 事先水漂一下，把咸味漂淡一点
2、咸鱼切成小块备用。
3、把烧鱼用的作料全部备好。蒜切末，姜切末。青红辣椒切碎。
4、锅加热，倒入菜籽油。
5、把蒜末，姜末，一起倒入锅里爆香。
6、在倒入咸鱼翻炒一下。
7、加白糖继续翻炒。
8、在加入生抽醋和黄酒。
9、最后在放点鸡精，收汁就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
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