家庭自制烤鸭 荷叶饼
“ 自己做的烤鸭，卖相不好，但是很实惠很好吃，老公赞口不绝。”
[主料]
鸭腿：适量
面粉：适量
[辅料]
黄瓜丝：适量
葱丝：适量
[配料]
甜面酱：适量
烧烤料：适量
口味：五香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[荷叶饼的做法步骤]
1、买的是鸭腿，感觉比半片鸭要划算（呵呵，肉多）用烤肉料腌制一晚上。晾干水分，上烤箱。
2、分批次烤每次15分钟，我用了45分钟，中途拿出刷蜂蜜水，上颜色。
3、黄瓜切丝，葱切丝
4、甜面酱处理下，稍微加水，放入少许白糖，上锅蒸10分钟（加水多了，有点稀了）
5、和面。7份开水+3份凉水。和好面后醒10分钟，擀成小面皮。上锅蒸5分钟
6、烤好的肉切的实在不好看，其实也是个技术活。自己卷饼。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食