自制健康麻辣蒸肉米粉
“ 为了使粉蒸肉做的更好吃，这次自己动手做蒸肉米粉，一般超市买的都是五香的或原味的吃起来也不好吃，所以这次我在米粉里加了些辣椒和香料，研磨完闻了下米粉的味道很香那，还带着股花椒香料的味道 。。”
[主料]
大米：2大杯
糯米：一小杯
[辅料]
干辣椒：14个
八角：1个
桂皮：一段
小茴香：十几粒
花椒：几十粒
麻椒：适量
口味：中辣
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣蒸肉米粉的做法步骤]
1、材料备好。
2、大米，糯米清洗干净。
3、在阳光下晾干或擦干。
4、锅烧干，小火，倒入大米翻炒。
5、倒入糯米。
6、倒入花椒，麻椒，八角。
7、倒入桂皮，小茴香。
8、倒入干辣椒。
9、翻炒至大米微黄，关火。
10、在干磨机里搅拌至成粗粒状即可。PS：擀面杖擀擀碎也行。
11、搅拌好的样子。
12、成品。
使用的厨具：食物调理机、炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料