全高粱面粉----波波蒸饺
“ 高粱的食用功效
高粱属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱米的功效与作用，养肝益胃、收敛止泻的功效很突出，尤其是患有慢性腹泻的人，更应多加食用高梁米。
这次用的全高粱面粉，是比较细腻的精加工面粉，”
[主料]
高粱面粉：200克
水：160毫升
盐：2克
[辅料]
豆角：适量
肉：适量
酱油：适量
葱：适量
盐：适量
花生油：适量
香油：适量
糖：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[波波蒸饺的做法步骤]
1、豆角洗净放在蒸锅蒸熟，肉剁碎蒸，熟的豆角剁碎，所以的调料一起拌匀成馅料
2、高粱面粉加少许的盐
3、用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水，和好的面团醒20分钟
4、切成大小一样的剂子
5、擀成圆皮
6、将馅料放入饺子皮中间
7、然后对折成半圆形，然后将半圆的两端往中间收拢
8、从左往右用拇指和食指推成波浪折
9、做好的波波蒸饺15、做的的蒸饺蒸10分钟16、蒸熟的波波高粱面蒸饺
10、做好的波波蒸饺
11、做的的蒸饺蒸10分钟
12、蒸熟的波波高粱面蒸饺
使用的厨具：蒸锅
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