浆水面
“ 浆水面一名相传是由汉高祖刘邦与臣相萧何所起。其味酸、辣、清香，别具一格，回味无穷，并具有开胃之功效，是汉中和甘肃的名小吃。浆水面以其清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名。”
[主料]
面条：500克
[辅料]
浆水：250克
浆水菜：适量
葱：适量
干辣椒：少许
咸盐：少许
味精：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[浆水面的做法步骤]
1、浆水菜切碎，炒锅注油，放葱姜蒜、干辣椒、浆水菜煸炒，加入浆水、盐、味精，做成浆水臊子。
2、另起锅烧水，水开下面。
3、把煮好的面盛入碗中
4、将浆水臊子浇入面中
5、成品色泽清爽，爽香爽口，一年四季皆可食用，尤其适合夏季食用。
[小窍门]
1、.浆水如果过酸，可少放，掺入白开水，
2、.方便快捷，实属快餐中的快餐。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐