【香葱薄饼】
[主料]
鸡蛋：1粒
火腿：1片
虾仁：2汤匙
香葱：3汤匙
[辅料]
糯米粉：50克
粘米粉：25克
高汤：40毫升
[配料]
胡椒粉：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香葱薄饼的做法步骤]
1、香葱切幼，火腿片切小粒，虾仁浸软切幼末。
2、混合糯米粉和粘米粉，慢慢注入高汤，顺同一方向拌匀。
3、鸡蛋拂匀，加入粉浆中顺同一方向再拌匀。
4、放入所有切好的材料，胡椒粉一起拌均匀。
5、热锅冷油，倒下混合物转动锅子弄圆，用小火煎至2面金黄即可。
6、切件装盘，上桌。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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