炒豆腐干
“ 豆腐干是营养价值较高的食材，其中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白。并且含有人体必需的8种氨基酸，而且这比例也接近人体需要，这样好的食材要怎么做才好吃？这是很家常的做法，但是掌握好做菜的“感觉”也是十分重要的。”
[主料]
豆腐干：适量
[辅料]
香菜：适量
腊肉：适量
[配料]
味精：适量
盐巴：适量
蒜末：适量
辣椒：适量
姜末：适量
葱末：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒豆腐干的做法步骤]
1、将豆腐干切片，切片厚薄适度；将腊肉、香菜切好；将葱姜蒜末切好。
2、将油倒入锅中，等油烧热，锅出现油烟；将葱姜蒜末倒入热油锅中，有葱姜蒜末的味道炒出：立刻放入主食——豆腐干爆炒，然后翻炒，再加水，加盐巴，加少量的辣椒，盖上锅盖。开锅盖，加上少量味精，加上葱、香菜。
3、后续工作：找个漂亮的盘子装上。美味的豆腐干就这样做完了，老人小孩都很爱~~
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜