升级版【皮蛋火腿粥】
“ 今天来一道不一样的，改良版的【皮蛋火腿粥】跟大伙分享。”
[主料]
大米：200g
火腿：50g
水：1000g
皮蛋：一个
[辅料]
毛豆：50g
腐竹：50g
葱花：20g
姜末：10g
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[皮蛋火腿粥的做法步骤]
1、提前把大米用凉水泡两个小时
2、火腿、皮蛋、腐竹、切末备用
3、葱姜切末备用
4、砂锅中加四碗水大大约1000g烧开
5、锅中一次下入姜末、火腿、皮蛋、腐竹和毛豆煮开。
6、锅再次烧开后下入泡好的大米烧开转小火慢熬一小时以上，直至粘稠，出锅前撒入适量盐和鸡精调味。
7、喝之前可以撒入少许葱花和香油调味。
[小窍门]
熬粥没啥秘诀 还是那句老话 慢工出细活，
起码得快一小时
使用的厨具：砂锅
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