鲍鱼蒸蛋羹
“ 鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”，其肉质细嫩，鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%；干品含有蛋白可高达54.1%，氨基酸种类齐全，配比合理，含有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，且口感极佳。”
[主料]
鲍鱼：3只
鸡蛋：4个
香葱：5g
[辅料]
蚝油：0.5勺
盐：1匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[鲍鱼蒸蛋羹的做法步骤]
1、准备原材料打四个鸡蛋鲍鱼清洗干净备用。
2、鲍鱼从壳中取出去掉内脏洗净在鲍鱼背部切十字花。
3、蛋液中放入盐和味精搅拌均匀。
4、蛋液和水的比例是1:1拌匀蛋液三分之二倒入容器中盖上保鲜膜上锅大火蒸8分钟。
5、蛋羹基本定型摆入鲍鱼。
6、再淋上剩余的蛋液盖上保鲜膜大火蒸5分钟。
7、精致漂亮的鲍鱼蒸蛋羹蒸好了。
8、锅中倒入少许清水烧开放入蚝油搅拌均匀。
9、调好的料汁均匀的淋在蛋羹上。
10、营养丰富的鲍鱼蒸蛋羹撒上葱花更加提味。
11、营养丰富的鲍鱼蒸蛋羹值得拥有。
12、鲍鱼入口鲜嫩搭配着蛋羹细腻爽滑美极了。
13、来一盘玫瑰香葡萄美爆了。
14、这道美味适每个小伙伴们食欲哦。
15、美好的一天从精致营养早餐开启。
使用的厨具：蒸锅
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