馃子卤素面
“ 今儿做的是老天津卫的饭食。馃子卤素面条，也是夏季的家常饭。”
[主料]
馃子：适量
宽挂面：适量
香菜：适量
黄瓜：适量
[辅料]
花椒：适量
酱油：适量
酱豆腐：适量
芝麻酱：适量
香油：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[馃子卤素面的做法步骤]
1、主要原料。
2、黄瓜洗净切丝。香菜洗净切碎。
3、馃子（油条）切小块备用。
4、碗里放酱豆腐，芝麻酱，香油，拌匀备用。
5、将馃子，香菜，虾皮，味精放入碗里。
6、烧热油，炸花椒，将花椒炸至发黑。
7、倒入酱油里，做好花椒酱油（拌面用）。
8、开水下锅煮面条，将面条煮熟过凉。
9、把煮面条的面汤倒入盛馃子的大碗里，搅拌均匀，就是馃子卤。
10、面条盛碗里，放馃子卤，浇上花椒酱油，淋芝麻酱，放黄瓜丝，拌匀即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 夏季食谱