奶香苏打饼干—无糖少油的健康磨牙饼干
“ 诚诚宝贝十个月了还没长牙呢，但已经可以吃饼干了。他爸爸去香港没买到适合婴儿的饼干，于是我来自己动手做。这款奶香苏打饼干主要成份是奶粉和牛奶，无糖少油更没添加剂，给宝宝吃很放心。
一共烤了三炉，第一炉没经验烤硬了，后面两炉很酥松。宝宝开始拿着慢慢地磨牙，一会儿半个就被他磨化吃掉了。大人也可以当零食或早餐吃，因为不甜不咸却很香，吃多也不怕长胖哦！”
[主料]
低筋面粉：400g
婴儿奶粉：50g
纯牛奶：220g
[辅料]
黄油：35g
[配料]
酵母粉：5g
小苏打粉：5g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[苏打饼干的做法步骤]
1、把液体材料混合均匀，粉类材料混合均匀，再一起搅拌揉成光滑的面团，醒发十分钟。
2、静置好的面团分为三份，擀成2mm厚面皮。
3、醒过的面团分为三份，擀成2mm厚面皮。
4、用模具压出图形。多余的部分再重复揉成团，擀成面皮压型，直到没有剩余。
5、把造型好的饼干胚子放入烤盘，均匀摆放留一定空隙。
6、烤箱预热180度后入炉，烤10-12分钟，表面上色即出炉，不要用余温焖。
[小窍门]
1、、液体材料以能揉成光滑略干的面团为合适的量；
2、、不要用余温焖，也不要降低温度延长时间烤，饼干容易变硬；
3、、表面无需喷水或刷液体，我第一炉表面刷了牛奶，结果表面很硬；
4、、这个份量我的烤箱可以烤三盘，烤箱小可以减量；
5、、喜欢甜味或咸味的，可以适当加4克盐或10克糖，有点儿淡淡的滋味。
我不太喜欢拍过程图，大家将就一下。
按步骤参考贴士就能做出满意的作品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食