鲍汁萝卜
“ 萝卜在中国民间素有“小人参“的美称。中医认为，萝卜性凉，能消积滞、化痰热、下气、解毒，且萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、利便。但是很多人都不爱吃萝卜，尤其是挑食的小宝贝。那么怎么让平凡的萝卜变成饕餮美食呢，广式菜肴中的鲍汁萝卜可以尝试一下，热乎乎的美味怎么吃也吃不够~”
[主料]
白萝卜：1棵
小葱：一小把
[辅料]
浓汤宝：1个
鲍汁：3大勺
生抽：少许
盐：视个人口味
鸡精：适量
口味：葱香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲍汁萝卜的做法步骤]
1、主要食材。
2、 白萝卜去皮，切等分小块。（可以是滚刀块，也可以是用模具压成相同大小的形状）
3、将切好的萝卜均匀摆放至锅中，加入一个浓汤宝、3大勺鲍汁、少许生抽、加水没过萝卜
4、加盖，大火烧开后开小火炖煮至萝卜熟软。
5、调小半碗芡汁，慢慢倒入锅中，小火炖煮，让芡汁能均匀包裹汤汁。
6、根据个人口味加少许盐和鸡精调味即可装盘上桌。上桌前记得撒上葱花哦~
[小窍门]
超级啰嗦：
1、、一般建议提前将萝卜炖煮好后放置1-2小时，让鲍汁能够充分进入到萝卜中，口感更好；
2、、萝卜不一定切成圆形，滚刀块也是合适的。
3、、萝卜虽好，但非人人适合。肠胃寒凉的人要控制吃的数量。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐