鲫鱼萝卜汤
[主料]
鲫鱼：2条
[辅料]
白萝卜：半个
[配料]
料酒：适量
盐：适量
葱：适量
胡椒粉：少许
香葱：少许
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[鲫鱼萝卜汤的做法步骤]
1、鲫鱼两条，洗净。
2、葱切段、姜切片、大蒜几颗。
3、白萝卜切丝。
4、锅中放底油。
5、油热后把鱼煎成两面金黄。
6、再次放底油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。
7、放入煎好的鲫鱼，再放入清水，水要多放一些，同时放入料酒、盐、切好的白萝卜丝。一直用大火煮鱼，只有一直用大火，汤才可能成白色。40分钟到1小时均可。
8、煮鱼时切些香葱碎。
9、出锅时，撒些胡椒粉、香葱碎。装盘！味道极鲜！
[小窍门]
喜欢吃脆一些的萝卜丝，就晚点放萝卜。也可用萝卜片，只是萝卜丝比较好看而已。
使用的厨具：炒锅
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