柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包
“ 有时候真心感觉太能买模具了，有时候想找个模具都得翻好久，而且还常常会有买了好长时间的新模具忘记用了，！
这款模具是买来只做了一次轻乳酪蛋糕，今天想用它做个小面包试试，那个小心形还是蛮漂亮滴！
用什么方子呢，小孩子一般都喜欢吃松软的面包，我就用了淡奶汤种面包方子，做出来的小面包真真是柔软无比。
我这款汤种的方子做起来省事，却有非凡的效果，即使放两至三天，面包也能非常柔软好吃。
早上，刚出炉的松软小面包，让厨房满溢着迷人的香气，和至爱的家人围坐在餐桌前一起分享它们，那真真是极好滴！喜欢做面包的小伙伴，可以一试！”
[主料]
高粉：300克
淡奶油：80克
蛋液：50克
汤种：40克
黄油：30克
盐：2克
清水：90克
细砂糖：40克
酵母：4克
[辅料]
葡萄干：80克
朗姆酒：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[心形葡萄小包的做法步骤]
11、、汤种中的细砂糖溶入沸水中，倒入高粉搅匀成汤种放凉。
22、、将黄油以外的面包材料放一起揉至光滑面团，再加入汤种，继续揉匀。
33、、放入黄油将面团揉至扩展阶段，发酵至两倍大。
44、、发酵好的面团分成每个50克的小面团，松弛15分钟。
55、、取一块小面团，擀成圆形，包入葡萄干，封口后搓成长条，中心用筷子纵向压出折痕，将两头横折，放入模具进行二次发酵。
66、、发酵好的面包表面刷上蛋液，烤箱预热180度，中层烤15分钟就好了。
使用的厨具：电烤箱
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