辣椒炒肉丸
“ 爽口的牛肉丸，加入辣椒小炒，美味下饭。”
[主料]
牛肉丸：适量
尖椒：适量
蒜苗：2根
[辅料]
蒜头：少许
蚝油：1勺
油：适量
盐：少许
生抽：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣椒炒肉丸的做法步骤]
1、准备材料，蒜苗洗净，牛肉丸解冻。
2、牛肉丸切片，蒜苗切段，辣椒斜刀切，蒜头切片。
3、热锅下油，先爆香蒜头、辣椒及蒜白。
4、加入切片的牛肉丸，翻炒。
5、加入一勺蚝油及生抽，倒入蒜叶，少许水，大火翻炒均匀调味出锅。
[小窍门]
牛肉丸提前解冻炒的时候不用担心不熟，根据个人口味增减辣椒。
使用的厨具：炒锅
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