五颜六色炒素丁
“ 别小看这些蔬菜哦，洋葱被称为蔬菜皇后；玉米中含有一种长寿因子······每样食材都有它的营养价值不是？炒在一起是懒惰的做法，但也合乎营养互补。
我最喜欢将五颜六色的素丁炒在一起吃了。我家人物宝贝在家时，对我做的菜不挑食。常常要问，老妈，今天这叫什么菜名？我总是随口说一个名称，有时说：春色满园，有时说五彩缤纷等。记得高考前的一次我说了个：锦绣前程。”
[主料]
玉米粒：适量
洋葱：适量
土豆：适量
[辅料]
瓠子：适量
泡菜：适量（胡萝卜等）
[配料]
橄榄油：一勺半
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒素丁的做法步骤]
1、现剥玉米粒小半盒
2、将瓠子、土豆去皮冲洗一下，
3、将土豆、洋葱、和泡菜都切丁
4、将玉米粒也冲洗一下，瓠子也切丁
5、坐锅热油一勺半
6、下玉米粒和所有的丁快炒
7、加适量的食盐调味
8、加少许水煮2至3分钟关火即可
9、出锅装盘
[小窍门]
快炒可以保证食材营养不流失。
也可以将土豆和玉米焯水后快炒。那样的话，最后就不需要煮2-3分钟这一步了。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱