南瓜蒸排骨
[主料]
排骨：300克
[辅料]
南瓜：100克
[配料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
生粉：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[南瓜蒸排骨的做法步骤]
1、排骨洗净后，用加了料酒的清水浸泡半小时左右，以去掉血水和腥味。
2、掉倒泡排骨的水，滤干水后，加盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒拌匀腌20分钟以上。
3、f南瓜切成小块铺在盘子上。
4、腌好的排骨铺在南瓜上，洒上蒜末和姜末。
5、水开后入锅蒸15分钟。
[小窍门]
水开后再把排骨放进锅里蒸，肉才嫩滑。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱