抹茶蜜豆圆吐司
[食材A]
高筋面粉：300克
干酵母：3克
细砂糖：20克
盐：3克
奶粉：15克
全蛋：20克
水：1.5大匙
黄油：30克
红蜜豆：适量
[食材B]
抹茶粉：2大匙
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[抹茶蜜豆圆吐司的做法步骤]
11、.将高筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、全蛋、酵母分别称好后放入和面机搅拌盆里混合拌匀，加入温水慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。（注意酵母不要与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效）
22、.加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出。
33、.将打好的面团平均分成两份，取其中一份加入用B原料调好的抹茶粉水，揉匀。
44、.将抹茶面团盖上保鲜膜，放在温暖处醒发至两倍大。
55、.将另一份白面团盖上保鲜膜，放在温暖处醒发至两倍大。
66、.案板上撒上高筋面粉，将醒发好的白面团和抹茶面团各分割成200克一个的面团，分别滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
77、.取白面团用手压扁后，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成与圆吐司模型同宽的长方形面皮，均匀的撒上适量的红蜜豆。
88、.取抹茶面团用手压扁后，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成与圆吐司模型同宽的长方形面皮，放在撒入红蜜豆的白长方形面皮上，均匀的撒上适量的红蜜豆。（白长方形面皮要比抹茶长方形面皮擀得长一点儿）
99、.从上到下将面包坯卷成圆筒状，封口处朝下放入圆吐司模中，盖上盖子，发酵50分钟左右。
1010、.放入预热180度的烤箱中，下层，上下火，烘烤40分钟。
1111、.出炉后立即脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙