少油版油炸花生米
“ 老家是丘陵地区，沙质土壤特别适合花生生长。所以，打从记事开始，花生就是美味的零食，咋吃都喜欢，不过，最香的还是油炸花生米。不过，从来都是放小许油，慢慢炒熟，这样既不油腻，也不浪费油。”
[主料]
花生米：适量
食用油：小许
[辅料]
食盐：小许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[少油版油炸花生米的做法步骤]
1、手剥花生米。
2、只要红色的。
3、倒入无水的炒锅里。
4、放小许花生油。
5、翻炒。
6、翻炒的过程用铲子不时从花生表面划过。
7、花生不熟的时候，能感觉铲子的滞涩，花生熟了，就感觉很顺滑了。
8、起锅装盘放凉至酥脆。
9、撒小许食盐即可。
10、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小菜 家常菜