枣香红薯面糊面包
“ 面糊面包做法简单、方便，不用你费尽力气的去揉面，只需把各种原料混合搅拌均匀，再进行一次发酵，就可以烘烤了；也可以用蒸锅来蒸，口感上会相对软和些，很适合老人和小孩呢，在原料搭配上可随自己的喜欢。枣香红薯面糊面包就用了补血的红枣、健康的粗粮红薯，再配与鸡蛋和玉米油，烤熟的面糊面包枣香浓郁、金黄诱人，不仅可以作为早餐主食，也可以是糕点小吃，是非常健康的粗粮食品哦。”
[主料]
普通面粉：200克
玉米油：8克
鸡蛋：1个（小）
红薯：1个（大）
红枣：80克
[辅料]
酵母：3克
清水：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[枣香红薯面糊面包的做法步骤]
1、准备好所需用的食材。
2、红薯去皮后洗净切成小块，入蒸锅中蒸熟。
3、取出后趁热压成泥。
4、将红枣略泡后洗净并去除枣核，切成碎粒。
5、玉米油中加入少许清水搅匀。
6、放入鸡蛋搅拌均匀后再放入酵母拌匀，静置约10分钟。
7、加入红薯泥搅拌匀。
8、加入适量清水搅匀。
9、倒入面粉，顺时针方向用力搅拌均匀成稠面糊状。
10、加入红枣碎拌匀。
11、倒入模具置温暖处发酵。（我是放在烤箱里发的，约1小时）
12、发酵至二倍大时取出。提前预热烤箱，中层165度25分钟。
[小窍门]
因为红薯泥和红枣已有甜咪，面糊里我就沒有另放糖了。若是喜欢甜味重一些，可以再添加适量白糖。另外再啰嗉一下，这里的所需时间数小时，是包括之前的食材准备和面糊发酵哈。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类： 烘焙 面包 秋季食谱