家常火爆鱿鱼
“ 香。”
[主料]
鱿鱼：适量
[辅料]
青椒：适量
洋葱：适量
[配料]
葱：适量
红辣皮子：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：简单
[火爆鱿鱼的做法步骤]
1、准备材料，葱姜蒜，辣皮子
2、鱿鱼切好，清水浸泡半小时。
3、开水焯一下，鱿鱼卷起后立刻放入清水盆中待用。
4、青椒切好待用。
5、起锅，倒入适量油，放入花椒，爆香后捞出，放入葱姜蒜辣皮子爆香。
6、放入洋葱，炒一两分钟后放入鱿鱼。我个人这会选择放入调料，适当的盐，鸡精，胡椒粉，耗油，耗油不能过多，多了会发苦，滴几滴味极鲜，快速翻炒。
7、我个人最后放的是青椒，因为喜欢脆一点的口感，快速翻炒。
8、出锅。味道俩字，鲜，香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜