蒸茼蒿
[主料]
茼蒿：适量
[辅料]
蒜瓣：适量
面粉：适量
玉米面：适量
[配料]
盐：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒸茼蒿的做法步骤]
1、茼蒿择洗干净，沥水。
2、掐断长梗取嫩叶部分。
3、茼蒿叶摊开沥干水分待用。
4、适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁。
5、面粉与玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀。（让每片叶子都均匀沾上米粉）
6、拌好的茼蒿放入蒸笼中，盖上盖子。
7、蒸锅水烧开，摆入蒸笼大火蒸制3-5分钟，关火。
8、取出，将味汁浇在蒸好的茼蒿上即可 。
[小窍门]
1、、叶菜类蔬菜很容易熟，时间上可短些，如果想吃的更软烂，可再蒸时间长。
2、、据个人口味喜好，拌上猪油或辣椒油，可增加口感的润滑。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱 润肺 润肺止咳