秘制牛腩
“ 秘方就是提前一天泡好的芸豆，呵呵”
[主料]
牛肉：2斤
土豆：1个
胡萝卜：2个
西红柿：3个
洋葱：1个
[辅料]
红酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：未知
[秘制牛腩的做法步骤]
1、牛腩肉切红烧肉那么大的块；2斤牛肉1个土豆2个胡萝卜3个西红柿1个洋葱切滚刀块。
2、放一点油（在高压锅里），大火煸干，盛出。
3、底油接着炒洋葱出香味后依次下西红柿、接着放入提前一天泡好的白芸豆（促进牛肉里的胶原蛋白更容易吸收），胡萝卜、土豆、牛肉，然后放入适量红酒（或黄酒）、盐，加水没过肉即可，大火上气小火炖肉40分钟。好了，呵呵！
所属分类： 热菜