杏鲍菇洋葱干煸肉片
[主料]
五花肉：一块
[辅料]
杏鲍菇：一个
香菇：四个
洋葱：一个
[配料]
姜：适量
盐：适量
糖：适量
醋：适量
料酒：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[杏鲍菇洋葱干煸肉片的做法步骤]
1、杏鲍菇、香菇、洋葱切片
2、锅中放水烧开，五花肉放开水中加一点料酒焯一下捞出切片
3、锅中放油，加姜片煸香，下肉片加一点料酒炒香，干煸至表面焦焦的，肥肉出油，加一点点盐调一点底味捞出装盘待用
4、原锅不用放油（煸肉会出好多油），下洋葱煸香
5、再加香菇、杏鲍菇炒香
6、再放入煸好的肉片炒香一会，加盐、糖、醋、老抽调好味
7、装盘即可，开吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐