平底锅做司康
[主料]
低筋粉：250g
黄油：70g
细砂糖：50克
鸡蛋：一个
牛奶：70克
[辅料]
泡打粉：7克
盐：2克
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[司康的做法步骤]
1、所有的粉状物过筛。
2、鸡蛋与牛奶打匀即可。
3、黄油不要融化，切小块。
4、将黄油块都放在面粉里，用手搓混合物。
5、搓匀以后将2的液体分次倒入黄油粉中。
6、直到形成一个面团，但不要使劲的揉面。
7、沥干洗葡萄干的水份，放入面团。
8、让葡萄干与面团混合均匀，依然不要过份的揉面，以免给面上劲。
9、用擀面杖将面团擀薄，再对折，重复两三次都行，最后一次擀到1.5-2cm厚。
10、锅中刷一层油，不用多，平底锅里码放一圈，开最小的火，盖上锅盖，司康有点点发起来了，底部微黄翻另一面，继续盖上盖子约5分钟，关掉火，不开盖子闷几分钟，就ok啦。
使用的厨具：平底锅
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