咖喱焖金钱肚
“ 第一次买这种金钱肚，平时去饮茶都喜欢点这个，感觉很好吃而且口感也非常好。可是，在酒楼点一小笼价钱不便宜哦。上星期去华人肉店看到有卖金钱肚，很便宜就马上买了差不多两公斤回来。
只是凭印象以及自己喜欢的口味尝试着做咖喱金钱肚，结果刚做好有朋友到访，尝了两块马上问我可否把整盘子带走？（拍照的是小盘子）哈哈，既然朋友喜欢我也只好说“行呀”就让她全部拿了回家。第二天还我盘子的时候告诉我，让她朋友也尝了一点我做的这金钱肚，朋友大赞实在太美味了。呵呵，把我乐得美滋滋的。”
[主料]
金钱肚：700克
[辅料]
土豆：适量
[配料]
橄榄油：适量
咖喱：适量
黑胡椒：适量
盐：适量
姜：适量
口味：咖喱
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[咖喱焖金钱肚的做法步骤]
1、金钱肚买回来洗干净切成小块。
2、用开水焯一两分钟。
3、过冷河后备用。
4、烧热锅倒入少许橄榄油放入姜。
5、倒入金钱肚略炒。
6、加入土豆块一起炒。
7、放入咖喱块，同时注入适量清水大火焖约十分钟转中小火。
8、待土豆焖烂之后加入少许盐继续焖片刻。
9、最后撒少许黑胡椒搅拌均匀后即可熄火上碟。
[小窍门]
咖喱块本身味道足够，只需放少许盐即可。
使用的厨具：不粘锅
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