干豆腐炒豆芽儿
[主料]
干豆腐卷：2卷
豆芽：适量
[辅料]
葱花：适量
红尖椒：适量
[配料]
盐：适量
五香粉：适量
海鲜酱油：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干豆腐炒豆芽的做法步骤]
1、笨豆芽儿剪去根须，洗净
2、干豆腐卷切段儿
3、锅内添适量油，放入葱花、尖椒爆香
4、加入豆芽儿大火快炒至透明
5、将调味料加入，继续翻炒
6、加入干豆腐卷继续翻炒至入味，出锅淋香油
[小窍门]
干豆腐卷已有咸味，因此要待豆芽已炒入味时再加入，以免豆腐卷过咸，食盐用量要适量减少。
也可将干豆腐卷换成普通干豆腐，但要注意调味料的加入时机。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜