腐竹炒肉
“ 天天都过的日子，天天吃的家常菜，不可能总做那么复杂精致的菜，我家的饭桌上更多的是这样的小菜。”
[主料]
瘦肉：适量
腐竹：适量
[辅料]
辣椒：适量
西芹：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
生粉：适量
白酒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[腐竹炒肉的做法步骤]
1、腐竹泡软，切小段，辣椒，西芹切段
2、肉片用生粉，植物油，盐，糖，生抽淹10分钟
3、爆香大蒜，然后关火把油温降下来
4、再开中火，放肉片下去滑炒，要撒点白酒
5、下辣椒和西芹翻炒出香味
6、加腐竹进去炒几下，加半碗水煮3分钟
7、撒生抽和盐，翻炒起锅
8、百吃不厌的家常菜
使用的厨具：炒锅
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