酸辣土豆丝
“ 自家制作，嘿嘿”
[主料]
土豆：两小个
[辅料]
青椒：一个
[配料]
蒜瓣：5颗
陈醋：2勺
鸡精：适量（味精）
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、先将土豆削皮，然后切丝，泡水，最好能过几次水，主要是为了去除表面的淀粉，从而达到爽脆的口感；
2、先将土豆削皮，然后切丝，泡水，最好能过几次水，主要是为了去除表面的淀粉，从而达到爽脆的口感；青椒切条形状，蒜瓣拍扁待用......
3、锅里下油，油七分热，下蒜、青椒炒出香味；然后下土豆丝，中火翻炒3分钟；加入陈醋、味精（鸡精）炒至半分钟......
4、盛出炒锅，上碟，大功告成！
5、也可以加红干辣椒段，即为了加点辣，也可以增加菜色，这次我没有加。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
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