荸荠熘猪肝
“ 成品特点:猪肝滑嫩,荸荠脆爽,口味咸鲜.猪肝铁质丰富是补血食材,猪肝中维a的含量高能保护眼晴.荸荠清热止渴,利湿化痰,降血压.”
[主料]
猪肝：适量
[辅料]
荸荠：适量
香葱：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
色拉油：适量
白糖：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：溜
耗时：十分钟
难度：普通
[荸荠熘猪肝的做法步骤]
1、荸齐去皮切成园片用淸水浸泡待用.猪肝洗净切成长方片用盐.料酒生粉浆一下.
2、荸荠洗干净,削去表皮.
3、炒锅上火放少许色拉油,苞.姜末香锅滑炒猪肝片,放入少许白糖,生抽和盐翻炒装盘即城.
4、把去皮的荸荠切成园片.
5、成菜特点:猪肝滑嫩,荸荠脆爽,口味咸鲜.
6、猪肝洗干净,切成溥片待用
7、猪肝片用盐.料酒.生粉浆一下,靜置几分钟.
8、炒锅上火,葱.末香锅滑猪肝,倒入荸荠放少许生抽.白搪.盐翻炒装盘即成.
9、成菜特点:猪肝滑嫩,荸荠脆爽,口味咸鲜.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐