白汁意大利粉
[主料]
火腿：适量
白蘑：4颗
红萝卜：半根
西兰花：适量
虾仁：适量
意大利粉：适量
[辅料]
盐：适量
黑胡椒：适量
[配料]
黄油：适量
面粉：一勺
牛奶：一瓶
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[白汁意大利粉的做法步骤]
1、西兰花洗净，切小块；红萝卜刨皮，切片；虾仁剥壳去肠；火腿切小片，口蘑洗净，切片。备用。
2、热锅，放入适量黄油。
3、加入一勺面粉，充分拌匀。
4、加入一瓶牛奶，放入适量的盐和黑胡椒调味。
5、盛起备用。
6、各种形状的意大利粉。
7、锅中放水，煮至熟透。
8、锅中放油，放入西兰花翻炒。
9、放入红萝卜片翻炒。
10、放入口蘑翻炒
11、放入火腿片翻炒。
12、放适量的盐和黑胡椒。（白汁中已经有放过盐了，可以适当少放点。）
13、放入之前做好的白汁，拌炒。
14、如果煮得比较稠，可以适当再加一点牛奶，调稀。
15、个人喜欢白汁煮到这种状态。
16、放入煮好的意大利粉拌匀即可。
17、可以用不同形状的意大利粉，这是直条的意大利粉。
18、这个则是用车轮形，蝴蝶形，贝壳形，直通心粉制成。
[小窍门]
1、.西兰花比较容易藏小虫子，在洗西兰花的时候最好整个倒着放入盐水中浸泡一阵子，以便于把里面难洗的小虫子浸泡出来。
2、.主料中的火腿可以改成用培根或是鸡肉。
3、.此为简易版的白汁酱，传统的白汁酱还要放淡奶油。
4、.浓稠程度按照自己的喜好。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜